本報(bào)訊（通訊員董東 實(shí)習(xí)記者馬國君） 8月15日以來，河鋼承鋼開展了制止餐飲浪費(fèi)、倡導(dǎo)綠色消費(fèi)的集中行動，向廣大職工發(fā)放《“制止餐飲浪費(fèi)，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)”倡議書》，倡議非鋼產(chǎn)業(yè)各餐飲項(xiàng)目積極營造文明用餐、節(jié)儉消費(fèi)的良好氛圍，深入推進(jìn)餐飲節(jié)約、“光盤行動”。
非鋼產(chǎn)業(yè)各餐飲項(xiàng)目不斷推進(jìn)餐飲節(jié)約、綠色發(fā)展常態(tài)化，通過開發(fā)小份菜和套餐，提供公筷、公勺、雙筷和分餐制服務(wù)等引導(dǎo)職工健康用餐。同時，各餐飲項(xiàng)目大力開展“光盤行動”，在顧客訂餐、點(diǎn)餐、加餐等環(huán)節(jié)，及時提醒引導(dǎo)就餐人員理性消費(fèi)，按需點(diǎn)餐、合理取餐，并在餐后主動提供打包服務(wù)。此外，河鋼承鋼用自帶環(huán)保餐具就餐打折等優(yōu)惠活動培養(yǎng)職工綠色生活方式。
除了引導(dǎo)職工綠色消費(fèi)，非鋼產(chǎn)業(yè)各餐飲項(xiàng)目內(nèi)部還通過數(shù)字化管理進(jìn)行合理采購和降低庫存、建立中央廚房等進(jìn)行集中初加工配送，減少原材料浪費(fèi)；采取資源化利用和減量化手段，切實(shí)減少餐廚垃圾產(chǎn)生量；對標(biāo)同行業(yè)優(yōu)秀企業(yè)，學(xué)習(xí)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)和典型做法，有針對性地開展主題鮮明、形式多樣、內(nèi)容豐富的餐飲節(jié)約實(shí)踐活動。
《中國冶金報(bào)》（2020年09月08日 08版八版）
