本報訊（通訊員薛玲玲 記者謝國飛）近日，《中國冶金報》記者來到建龍阿鋼職工食堂，看到食堂5個出餐窗口準備了豐盛可口的飯菜，員工們有序排著隊，分批次走進食堂，根據(jù)自己的需求適量取餐，理性消費。
近日，習近平總書記對制止餐飲浪費行為做出重要指示，強調(diào)要堅決制止餐飲浪費行為，切實培養(yǎng)節(jié)約習慣，在全社會營造浪費可恥、節(jié)約為榮的氛圍。習總書記的話在建龍阿鋼全體干部和員工中引起強烈反響，大家紛紛表示，要認真學習貫徹落實習總書記重要指示精神，以實際行動踐行文明餐飲，制止“舌尖上的浪費”。
建龍阿鋼黨委和行政部門迅速行動：一是不斷加強宣傳教育，積極營造“節(jié)約光榮，浪費可恥”氛圍。例如通過在食堂張貼“光盤行動”倡議書，懸掛“文明就餐從我做起，勤儉節(jié)約光盤有我”橫幅，擺放“愛惜糧食、杜絕浪費”桌牌等形式，引導職工厲行節(jié)約，努力打造“光盤行動”良好氛圍。二是注重食堂內(nèi)部管理，要求食堂從食材采購入手，對食材的質(zhì)和量嚴格把關(guān)，同時要求食堂加強信息收集，統(tǒng)計高峰期就餐人數(shù)和人員用餐習慣，根據(jù)實際情況按需、適量購置食材，避免因庫存積壓而導致的食材浪費。三是加強廚師隊伍的培訓學習，要求食堂服務(wù)人員從菜品的粗加工、細加工環(huán)節(jié)入手，加強標準化操作，提高食材的出成率，通過一系列措施減少原材料采購、備料中的浪費。
在建龍阿鋼職工食堂，一名叫王健的職工對《中國冶金報》記者說：“國家提倡的‘光盤行動’跟我們企業(yè)一直要求的降本增效不謀而合，都是在培養(yǎng)員工的節(jié)約意識和成本意識。我要把‘光盤行動’和降本增效當作一種習慣、一種美德、一種責任，在生活中厲行勤儉節(jié)約、反對鋪張浪費；在工作中立足崗位，腳踏實地，消除工作上的每一個缺陷，堵塞工作中每一個漏洞，用實際行動去履行我應(yīng)盡的責任?！?/span>
《中國冶金報》（2020年09月22日 08版八版）
