圖為參賽選手正在制作“冰清玉潔”菜品。 (柳鋼 供圖)
本報訊 2022年底，柳鋼中金公司成功舉辦了一場以“綠色、健康、營養(yǎng)”為主題的廚藝大比拼活動，各參賽選手“八仙過海、各顯神通”，把自己的拿手菜都搬到了公司食堂的飯桌上。
走進活動現(xiàn)場，一盤盤精美的特色美食整齊擺放在展臺上，香氣誘人，豐富多樣的美食讓到場的觀眾都贊不絕口，給他們帶來了一場視覺與味蕾的雙重盛宴。
據(jù)悉，本次廚藝大比拼活動共有12支隊伍參賽。“冰清玉潔”菜品獲得一等獎，“孔雀開屏”“龍穿虎肚”菜品獲得二等獎，“山海精”“美人魚”“飛燕”菜品獲得三等獎，“魔法百花雞”“生魚片”“紅燒豬蹄”“招財進寶”“佼‘餃’者”等菜品獲得優(yōu)秀獎。
據(jù)參賽人員介紹，獲得一等獎的菜品“冰清玉潔”呈蓮花造型，用蝦滑做成“花心”，取潔白清香的白百合做蓮花花瓣，再以黃瓜卷和香菜葉點綴成池水里的浮萍綠葉，最后向盤中舀入一勺蟲草花熬制的香濃雞湯，外形淡雅脫俗，口感清甜不膩，寓意如蓮花一般清廉自律。（鐘明鈺 龍鳳群 韋雨季）
《中國冶金報》（2023年01月11日 08版八版）
